Jídlo a radost Tento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii. Pečlivě ošetřené pivo Prázdné mrazáky a židle, které přežijí i hospodskou rvačku. Co jste možná nevěděli o Lokálech?
ZákulisíCo se děje po zavíračce v Lokále? Nahlédněte za oponu své oblíbené hospodyTipy od lidí z Lokálu, jak si odfrknout po náročné směně.Co se děje v gastruŠtamgast Ambiente: Moji synové vyrostli na řízcích z Lokálu30 let s Ambiente. Věrný host Radomír Sikora vzpomíná na první Lokál, špičkový servis i řízky s bramborovým salátem. Osobnosti gastronomie Manažer směny Víťa Liška: Jak se dělá špičkový servis v Lokálu U Caipla?Víťa Liška je manažerem směny v Lokálu U Caipla. Přečtěte si, jak řeší krize s hosty, proč je tamní tým jako rodina a …Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaOsobnosti gastronomieSimona Šmerdová z Lokálu U Caipla: Výčepní jsem chtěla být už odmalaRozhovor s výčepní z Lokálu U Caipla – o 8 letech za výčepem a nejlepší reklamě pro hospodu.Osobnosti gastronomieŠéfkuchař Jindřich Štolba o vaření a návratu do Lokálu Pod DivadlemJindřich Štolba šéfuje kuchyni v Lokále Pod Divadlem. Jaká byla jeho cesta z Prahy do Plzně a co ho na vaření nejvíc …Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaLokál Dlouhááá a U Bílé kuželky mají nové výčepyModerní technologie, nerez a čedič. Lokál Dlouhááá a U Bílé kuželky mají nové výčepy. Jak usnadňují práci výčepním?ZákulisíLokále, otevři se aneb Co se děje před otvíračkouNahlédněte do zákulisí Lokálu U Jiráta, kde ruce kmitají a kávovar bzučí už od 6. ráno.Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaStartuje osmý ročník soutěže výčepních Ambiente: Kdo letos zabojuje ve Zlaté pípě?V Ambiente startuje osmý ročník soutěže Zlatá pípa. Poznejte sedm výčepních, kteří se utkají nejen v pivním pětiboji.Co se děje v gastruNealkoČervená, která vás nezastaví. Lokál vyvinul vlastní nealko panákLokál představuje Červenou – nealkoholický panák pro všechny, kdo nechtějí pít, ale ani přijít o své hospodské rituály.Co se děje v gastruLokál Dlouhááá oslavil 15. narozeniny! Jak probíhal narozeninový večírek?Lokál Dlouhááá – a s ním Lokál jako takový – oslavil patnácté výročí od svého vzniku.BarDáme pancla? Lokál představuje vlastní zelenou a hruškoviciV Lokálech neustále patrájí po co nejlepších surovinách, aby je mohli nabídnout svým hostům. Po nakládaných okurkách či …MoukaLokál má novou mouku. Pochází z mlýna s bohatou historiíPojďte se podívat do mlýna Bohutín, kde se mele mouka pro Lokály.Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceHost málem štamgastem aneb Jaký vztah mají v Lokálech s „kmenovými“ hostyJste introvert, bavič nebo zástupce výčepního?Milujeme dobré masoZe života řezníkůŘezníci, pozor – štamgasti, pohov! Jak to vypadá na zabijáčkách v Lokálech? Varování: Následující řádky nejsou vhodné pro vegetariány a dietáře.Osobnosti gastronomieSoukromý detektiv Ambiente Lukáš Berný: Jak se pátrá po historii pražských hospod?Rozhovor se spisovatelem Lukášem Berným – nejen o tom, proč a jak je potřeba zaznamenávat osudy legendárních pražských …Zákulisí5 nejprodávanějších jídel z Lokálu: Srdcovky, na které hosté nedají dopustitKlasiky, které do české kuchyně patří odjakživa, i novoty, které známe teprve pár desetiletí! Pečlivě ošetřené pivoPro inspiraciPivní průvodceMetr piv i tour de výčep: 9 tipů, čím u stromečku potěšit štamgasty z LokálůVíte o někom, kdo je v Lokále jako doma? Pak jsou tyhle tipy na dárky určeny právě vám.Co se děje v gastru4 věci, které v kuchyni Lokálu nenajdeteČím si „lokální“ kuchaři ztěžují život, ale zato zdokonalují své řemeslo? Co se děje v gastru10 zajímavostí o LokáluVěděli jste, že v Lokále můžete mít svůj půllitr? A že na „dámách" je jiná tapeta než na „pánech"? Co se děje v gastruCesta kolem světa na jídelním lístku LokáluKterá jídla si čeští kuchaři přivlastnili ze zahraniční kuchyně, a která z nich o údajné cizokrajné předky ve …Pečlivě ošetřené pivoPráce v gastruO čepování pivaJeden den s výčepním: Jak to chodí v Lokálu?Jak vypadá běžný den výčepního? Zašli jsme se podívat do kunratického Lokálu U Zavadilů.
ZákulisíCo se děje po zavíračce v Lokále? Nahlédněte za oponu své oblíbené hospodyTipy od lidí z Lokálu, jak si odfrknout po náročné směně.
Co se děje v gastruŠtamgast Ambiente: Moji synové vyrostli na řízcích z Lokálu30 let s Ambiente. Věrný host Radomír Sikora vzpomíná na první Lokál, špičkový servis i řízky s bramborovým salátem.
Osobnosti gastronomie Manažer směny Víťa Liška: Jak se dělá špičkový servis v Lokálu U Caipla?Víťa Liška je manažerem směny v Lokálu U Caipla. Přečtěte si, jak řeší krize s hosty, proč je tamní tým jako rodina a …
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaOsobnosti gastronomieSimona Šmerdová z Lokálu U Caipla: Výčepní jsem chtěla být už odmalaRozhovor s výčepní z Lokálu U Caipla – o 8 letech za výčepem a nejlepší reklamě pro hospodu.
Osobnosti gastronomieŠéfkuchař Jindřich Štolba o vaření a návratu do Lokálu Pod DivadlemJindřich Štolba šéfuje kuchyni v Lokále Pod Divadlem. Jaká byla jeho cesta z Prahy do Plzně a co ho na vaření nejvíc …
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaLokál Dlouhááá a U Bílé kuželky mají nové výčepyModerní technologie, nerez a čedič. Lokál Dlouhááá a U Bílé kuželky mají nové výčepy. Jak usnadňují práci výčepním?
ZákulisíLokále, otevři se aneb Co se děje před otvíračkouNahlédněte do zákulisí Lokálu U Jiráta, kde ruce kmitají a kávovar bzučí už od 6. ráno.
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaStartuje osmý ročník soutěže výčepních Ambiente: Kdo letos zabojuje ve Zlaté pípě?V Ambiente startuje osmý ročník soutěže Zlatá pípa. Poznejte sedm výčepních, kteří se utkají nejen v pivním pětiboji.
Co se děje v gastruNealkoČervená, která vás nezastaví. Lokál vyvinul vlastní nealko panákLokál představuje Červenou – nealkoholický panák pro všechny, kdo nechtějí pít, ale ani přijít o své hospodské rituály.
Co se děje v gastruLokál Dlouhááá oslavil 15. narozeniny! Jak probíhal narozeninový večírek?Lokál Dlouhááá – a s ním Lokál jako takový – oslavil patnácté výročí od svého vzniku.
BarDáme pancla? Lokál představuje vlastní zelenou a hruškoviciV Lokálech neustále patrájí po co nejlepších surovinách, aby je mohli nabídnout svým hostům. Po nakládaných okurkách či …
MoukaLokál má novou mouku. Pochází z mlýna s bohatou historiíPojďte se podívat do mlýna Bohutín, kde se mele mouka pro Lokály.
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceHost málem štamgastem aneb Jaký vztah mají v Lokálech s „kmenovými“ hostyJste introvert, bavič nebo zástupce výčepního?
Milujeme dobré masoZe života řezníkůŘezníci, pozor – štamgasti, pohov! Jak to vypadá na zabijáčkách v Lokálech? Varování: Následující řádky nejsou vhodné pro vegetariány a dietáře.
Osobnosti gastronomieSoukromý detektiv Ambiente Lukáš Berný: Jak se pátrá po historii pražských hospod?Rozhovor se spisovatelem Lukášem Berným – nejen o tom, proč a jak je potřeba zaznamenávat osudy legendárních pražských …
Zákulisí5 nejprodávanějších jídel z Lokálu: Srdcovky, na které hosté nedají dopustitKlasiky, které do české kuchyně patří odjakživa, i novoty, které známe teprve pár desetiletí!
Pečlivě ošetřené pivoPro inspiraciPivní průvodceMetr piv i tour de výčep: 9 tipů, čím u stromečku potěšit štamgasty z LokálůVíte o někom, kdo je v Lokále jako doma? Pak jsou tyhle tipy na dárky určeny právě vám.
Co se děje v gastru4 věci, které v kuchyni Lokálu nenajdeteČím si „lokální“ kuchaři ztěžují život, ale zato zdokonalují své řemeslo?
Co se děje v gastru10 zajímavostí o LokáluVěděli jste, že v Lokále můžete mít svůj půllitr? A že na „dámách" je jiná tapeta než na „pánech"?
Co se děje v gastruCesta kolem světa na jídelním lístku LokáluKterá jídla si čeští kuchaři přivlastnili ze zahraniční kuchyně, a která z nich o údajné cizokrajné předky ve …
Pečlivě ošetřené pivoPráce v gastruO čepování pivaJeden den s výčepním: Jak to chodí v Lokálu?Jak vypadá běžný den výčepního? Zašli jsme se podívat do kunratického Lokálu U Zavadilů.
Hospodská historieKapky z historie Lokálů: Hazardní doupě Pod DivadlemPonořte se do bouřlivé historie Lokálu Pod Divadlem v Plzni – od hazardu a falešných kolků až po první vegetariánskou …Co se děje v gastruJak dobře znáte Lokál Nad Stromovkou?10 věcí, které jste o něm nejspíš nevěděli. Co se děje v gastruPředstavujeme Lokál U Jiráta v pražské Vodičkově uliciDalší z Lokálů je na světě! Proč dostal název U Jiráta a jaký tým navazuje na hospodskou tradici ve Vodičkově ulici? …Co se děje v gastruNový Lokál na královské adreseCo čekat v Korunní 39?ZákulisíRelikvie z Kuželky: Jak se tvoří rytiny pro Lokál?Všechno, co jste nejspíš nevěděli o dekoracích, které zdobí Lokál U Bílé kuželky.ZákulisíJak se vařil Lokál Dlouhááá a čím hosty překvapilArchitekt Václav Červenka stojí za podobou restaurací Lokál. Jak to vzniklo? Co se děje v gastruBrno má svůj Lokál! Vítejte U CaiplaHospodu U Caipla najdete na Kozí 3. Přijďte na pivo! Práce v gastruDobrá omáčka se vaří od šesti ráno. Jak vypadá den v kuchyni Lokálu Pod Divadlem?<strong>Jak se připravují „hotovky“ a v čem spočívá tajemství receptu na smažák? Reportáž přímo z místa činu. Co se děje v gastruNejvěrnější štamgast Lokálu U Zavadilů? Paní Zavadilová!Majitelka Lokálu U Zavadilů bydlí přímo nad výčepem. „Taky je to náš rodinný podnik,“ říká paní Zavadilová hrdě. Hospodská historieHamburk je hospodou „odjakživa“. Znáte historii karlínského Lokálu?V karlínském Hamburku se jí a pije už 200 let. Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceHospodská historieNováčci bez praxe a čochtan na čepu. Vzpomínáme na otvíračku Lokálu Dlouhááá16 zajímavostí nejen pro štamgasty a pamětníky Lokálu.Hospodská historieJaké byly začátky druhého nejstaršího Lokálu – U Bílé kuželky?Lokál U Bílé kuželky najdete v Míšeňské ulici pár kroků od Karlova mostu.
Hospodská historieKapky z historie Lokálů: Hazardní doupě Pod DivadlemPonořte se do bouřlivé historie Lokálu Pod Divadlem v Plzni – od hazardu a falešných kolků až po první vegetariánskou …
Co se děje v gastruPředstavujeme Lokál U Jiráta v pražské Vodičkově uliciDalší z Lokálů je na světě! Proč dostal název U Jiráta a jaký tým navazuje na hospodskou tradici ve Vodičkově ulici? …
ZákulisíRelikvie z Kuželky: Jak se tvoří rytiny pro Lokál?Všechno, co jste nejspíš nevěděli o dekoracích, které zdobí Lokál U Bílé kuželky.
ZákulisíJak se vařil Lokál Dlouhááá a čím hosty překvapilArchitekt Václav Červenka stojí za podobou restaurací Lokál. Jak to vzniklo?
Co se děje v gastruBrno má svůj Lokál! Vítejte U CaiplaHospodu U Caipla najdete na Kozí 3. Přijďte na pivo!
Práce v gastruDobrá omáčka se vaří od šesti ráno. Jak vypadá den v kuchyni Lokálu Pod Divadlem?<strong>Jak se připravují „hotovky“ a v čem spočívá tajemství receptu na smažák? Reportáž přímo z místa činu.
Co se děje v gastruNejvěrnější štamgast Lokálu U Zavadilů? Paní Zavadilová!Majitelka Lokálu U Zavadilů bydlí přímo nad výčepem. „Taky je to náš rodinný podnik,“ říká paní Zavadilová hrdě.
Hospodská historieHamburk je hospodou „odjakživa“. Znáte historii karlínského Lokálu?V karlínském Hamburku se jí a pije už 200 let.
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceHospodská historieNováčci bez praxe a čochtan na čepu. Vzpomínáme na otvíračku Lokálu Dlouhááá16 zajímavostí nejen pro štamgasty a pamětníky Lokálu.
Hospodská historieJaké byly začátky druhého nejstaršího Lokálu – U Bílé kuželky?Lokál U Bílé kuželky najdete v Míšeňské ulici pár kroků od Karlova mostu.
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaCo dal Lokál pivnímu světu?Čím Lokál obohatil pivní kulturu za 15 let své existence?Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaVýčepní, to byl někdo! A proto se v Lokálech snažíme, aby to tak zůstaloA zase může být. Lukáš Svoboda tvrdí, že povolání výčepního zažívá po „době temna“ a Klondiku renesanci. Konečně!Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaNový výčep v Lokále Nad StromovkouHlásíme, že letenský Lokál má nový výčep. Vypadá jako umělecké dílo a pivo se z něj čepuje skoro samo!Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaPivo jako z Lokálu může být kdekoli. Na jedinečné výčepní zařízení máme patent! Bezchybná kvalita piva, menší nároky na odbornou péči a výjimečný design. To jsou hlavní přednosti výčepu nové …Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceDvojka na výčepu: Jak se v Lokálech zabydlel Náš Kozel Lokály už nejsou jen Prazdroj, ale i Náš Kozel! Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaNa pivo v Lokále se nesmí objevit jediná stížnost, říkají výčepní Lucie Janečková a Lukáš SvobodaRozhovor s Lukášem Svobodou a Luckou Janečkovou o jejich spolupráci, přístupu za výčepem a o kvalitě čepovaného piva.
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaCo dal Lokál pivnímu světu?Čím Lokál obohatil pivní kulturu za 15 let své existence?
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaVýčepní, to byl někdo! A proto se v Lokálech snažíme, aby to tak zůstaloA zase může být. Lukáš Svoboda tvrdí, že povolání výčepního zažívá po „době temna“ a Klondiku renesanci. Konečně!
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaNový výčep v Lokále Nad StromovkouHlásíme, že letenský Lokál má nový výčep. Vypadá jako umělecké dílo a pivo se z něj čepuje skoro samo!
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaPivo jako z Lokálu může být kdekoli. Na jedinečné výčepní zařízení máme patent! Bezchybná kvalita piva, menší nároky na odbornou péči a výjimečný design. To jsou hlavní přednosti výčepu nové …
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceDvojka na výčepu: Jak se v Lokálech zabydlel Náš Kozel Lokály už nejsou jen Prazdroj, ale i Náš Kozel!
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaNa pivo v Lokále se nesmí objevit jediná stížnost, říkají výčepní Lucie Janečková a Lukáš SvobodaRozhovor s Lukášem Svobodou a Luckou Janečkovou o jejich spolupráci, přístupu za výčepem a o kvalitě čepovaného piva.
Osobnosti gastronomieOd jaderné fyziky do Lokálů. Rozhovor s manažerem kuchyní Vaškem KoubouCo má za úkol manažer kuchyní v Lokálech a jak se definuje španělský ptáček?Osobnosti gastronomieZbyněk Skalický: V restauraci chci být hostitel, ne sluhaZbyněk Skalický působí v Ambiente téměř 30 let. Jak vede Lokál U Zavadilů a proč je v servisu klíčové potlačit ego?Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaV plzeňském Výčepu servíruje Bára Zajacová kyseláče i ostrý humorO plzeňském Výčepu, osudu i nepovedeném domácím pivu.ZákulisíIlustrace pro plzeňský Lokál byla výzva, říká Bára BurianováBarbora Burianová ilustrovala pivní tácek pro plzeňský Lokál Pod Divadlem.Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaZa výčep se poprvé postavil teprve před třemi roky. Co dovedlo Pavla Láfa k výhře ve Zlaté pípě?Rozhovor s vítězem Zlaté pípy 2024!Práce v gastruOsobnosti gastronomiePotřebuju týmové hráče, říká Petr Opálka z Lokálu U CaiplaProč mu stálo za to překopat si kvůli Lokálu celý život?Co se děje v gastruHospodská historie„Začátky byly krušné“ aneb 10 let Lokálu Nad StromovkouSourozenci Petra a Jirka Skallovi společně vzpomínají na začátky letenského Lokálu, který otevřel přesně před deseti …Osobnosti gastronomieManažer Zbyněk Skalický od Zavadilů o přátelství i dřině v branžiRozhovor s generálním manažerem kunratického Lokálu U Zavadilů.Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceOsobnosti gastronomieCo jsem tu vydělal, to jsem tu utratil, říká Kakalík, kreslíř Lokálu Hamburk Kdo byli karlínští hoši? A patří politika do hospody?Pečlivě ošetřené pivoO čepování piva„Všechny naše štamgasty známe jménem,“ říká výčepní Lucka JanouškováRozhovor s Luckou Janouškovou, hlavní výčepní Lokálu Hamburk.Osobnosti gastronomiePracovitost, oddanost a láska k holanďáku! Vyzpovídali jsme pro vás tuhle nerozlučnou dvojku! Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaZe života za výčepem: Láska k pivu je jen začátek!Tři výčepáci, tři různé příběhy, jeden cíl!Zákulisí„Jsem sentimentální dědek," říká autor kreseb z plzeňského Lokálu Pod DivadlemJaký je autor ilustrací v plzeňském Lokále Jan Vyčítal? Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceChci udělat z Česka pivní velmoc, říká oceněný výčepní Lukáš Svoboda z LokáluRozhovor s Lukášem Svobodou Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceZákulisíPotkali se v Dlouhééé. Příběh snoubenců, kteří našli lásku v LokálePříběh z lokálovských novin Štamgast.Práce v gastruManažerka směny Míša z plzeňského Lokálu: Zásadní je osobní přístupRozhovor s manažerkou směny z plzeňského Lokálu Pod Divadlem.Práce v gastruMaratony nejen kolem stolů U Caipla. Číšník Michal Mrkvica z brněnského Lokálu radí, jak skloubit směny s dlouhými běhyRozhovor s číšníkem z Lokálu U Caipla o naběhaných kilometrech s talíři, půllitry i číslem na zádech.
Osobnosti gastronomieOd jaderné fyziky do Lokálů. Rozhovor s manažerem kuchyní Vaškem KoubouCo má za úkol manažer kuchyní v Lokálech a jak se definuje španělský ptáček?
Osobnosti gastronomieZbyněk Skalický: V restauraci chci být hostitel, ne sluhaZbyněk Skalický působí v Ambiente téměř 30 let. Jak vede Lokál U Zavadilů a proč je v servisu klíčové potlačit ego?
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaV plzeňském Výčepu servíruje Bára Zajacová kyseláče i ostrý humorO plzeňském Výčepu, osudu i nepovedeném domácím pivu.
ZákulisíIlustrace pro plzeňský Lokál byla výzva, říká Bára BurianováBarbora Burianová ilustrovala pivní tácek pro plzeňský Lokál Pod Divadlem.
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaZa výčep se poprvé postavil teprve před třemi roky. Co dovedlo Pavla Láfa k výhře ve Zlaté pípě?Rozhovor s vítězem Zlaté pípy 2024!
Práce v gastruOsobnosti gastronomiePotřebuju týmové hráče, říká Petr Opálka z Lokálu U CaiplaProč mu stálo za to překopat si kvůli Lokálu celý život?
Co se děje v gastruHospodská historie„Začátky byly krušné“ aneb 10 let Lokálu Nad StromovkouSourozenci Petra a Jirka Skallovi společně vzpomínají na začátky letenského Lokálu, který otevřel přesně před deseti …
Osobnosti gastronomieManažer Zbyněk Skalický od Zavadilů o přátelství i dřině v branžiRozhovor s generálním manažerem kunratického Lokálu U Zavadilů.
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceOsobnosti gastronomieCo jsem tu vydělal, to jsem tu utratil, říká Kakalík, kreslíř Lokálu Hamburk Kdo byli karlínští hoši? A patří politika do hospody?
Pečlivě ošetřené pivoO čepování piva„Všechny naše štamgasty známe jménem,“ říká výčepní Lucka JanouškováRozhovor s Luckou Janouškovou, hlavní výčepní Lokálu Hamburk.
Osobnosti gastronomiePracovitost, oddanost a láska k holanďáku! Vyzpovídali jsme pro vás tuhle nerozlučnou dvojku!
Pečlivě ošetřené pivoO čepování pivaZe života za výčepem: Láska k pivu je jen začátek!Tři výčepáci, tři různé příběhy, jeden cíl!
Zákulisí„Jsem sentimentální dědek," říká autor kreseb z plzeňského Lokálu Pod DivadlemJaký je autor ilustrací v plzeňském Lokále Jan Vyčítal?
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceChci udělat z Česka pivní velmoc, říká oceněný výčepní Lukáš Svoboda z LokáluRozhovor s Lukášem Svobodou
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceZákulisíPotkali se v Dlouhééé. Příběh snoubenců, kteří našli lásku v LokálePříběh z lokálovských novin Štamgast.
Práce v gastruManažerka směny Míša z plzeňského Lokálu: Zásadní je osobní přístupRozhovor s manažerkou směny z plzeňského Lokálu Pod Divadlem.
Práce v gastruMaratony nejen kolem stolů U Caipla. Číšník Michal Mrkvica z brněnského Lokálu radí, jak skloubit směny s dlouhými běhyRozhovor s číšníkem z Lokálu U Caipla o naběhaných kilometrech s talíři, půllitry i číslem na zádech.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemMasová klasika na každou oslavu. Připravte si tatarák z LokáluKlasika, která neomrzí!Milujeme dobré masoHovězíVepřovéRecepty s masemSekaná z Lokálu: rodinný oběd i svačina na výletJak namíchat maso, aby byla sekaná měkká a šťavnatá?Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyRecept na buřtguláš z Lokálu, který bude milovat i vaše babičkaPřipravit poctivý buřtguláš nikdy nebylo snazší.ReceptyČočková polévka podle kuchaře Václava KoubyRecept z Lokálu, který potěší nejen na Nový rok! Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemSvíčková omáčka podle Michala Houšky z Lokálu U Bílé kuželkyPrvní dáma českých omáček! Jaký recept na svíčkovou dodržují kuchaři v Lokále U Bílé kuželky? Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemKrok za krokem: Holanďák z LokálůCo všechno musí v kuchyni proběhnout, než do něj říznete na talíři? Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiNa menu ji mají od pondělí do neděle. Připravte si dršťkovou polévku z Lokálu i domaA proč kuchaři doporučují dršťky řádně očistit?Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiVepřová játra: tradiční české jídlo i vydatný zdroj živin. Dejte jim šanci s receptem z Lokálu!Já rád játra, ty rád játra… a díky našemu receptu je budou mít rádi všichni! Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemGuláš jako z Lokálu? Uvařte si ho z hovězí kližky s maďarskou paprikouVíme, že nejlepší dělá vaše babička, ale dejte šanci i verzi od šéfkuchaře Lokálů!Milujeme dobré masoVaření s masemDrůbežPřipravte si kuře na paprice z LokáluRecept na kuře na paprice – i jeho nejrychlejší verzi.Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyBramborové knedlíky s uzeným masem a kyselým zelím: uvařte si je podle osvědčeného receptu z LokáluExistuje české comfort food? My říkáme ano!ReceptyRecept z Lokálu: Rýže vařená v troubě jako univerzální příloha k tmavým omáčkámMilujeme dobré masoHovězíRecepty s masemKlasika českých hospod: Připravte si hovězí na pepři podle Lokálu U Bílé kuželky Výrazná chuť hovězího krku a pikantnost černého pepře!ReceptySe zelím i ke kachně. Jak na bramborové knedlíky z Lokálu?Uvařte si doma tradiční bramborové knedlíky podle receptu kuchařů z Lokálů.Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemZáklad české kuchyně. Jak na poctivý hovězí vývar podle LokáluPolívka je grunt – a u vývaru to platí dvojnásob. Připravte si silný kuřecí nebo hovězí vývar podle tipů z kuchyní …Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežVelikonoční oběd pro celou rodinu: pečené kuře z LokáluJednoduchý recept, který zasytí celou rodinu? Pečené kuře z Lokálu a k tomu nádivka!Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemVepřo knedlo zelo podle šéfkuchaře LokáluTradiční vepřo knedlo zelo podle Lokálu. Recept na šťavnatý bůček, bramborové knedlíky a dokonale ochucené zelí.ReceptyVošouch aneb plzeňský bramborákRecept na plzeňský bramborák známý jako vošouch.ReceptySladké pečeníLahodná šlehačková bábovka z LokáluRecept na nadýchanou šlehačkovou bábovku. Jemná, vláčná, snadná na přípravu a perfektní ke kávě.Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežKuřecí prso s majoránkou a rýží: Rychlý oběd z LokáluJednoduchý recept na kuřecí plátek na přírodno s majoránkou a rýží.ReceptySladké pečeníKřupavý a vláčný jablečný koláč s drobenkou z Lokálu U CaiplaRecept na tvarohovo–jablečný dezert podle kuchařů z Lokálu U Caipla.ReceptyZraje až 14 dnů a nejlíp chutná k pivu. Nakládaný hermelín z Lokálu U JirátaRecept na oblíbenou chuťovku k pivu. Naložte ji s česnekem, feferonkami a podávejte s čerstvým chlebem.Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežPečená kachna se zelím z Lokálu U ZavadilůRecept na pečenou kachnu s červeným zelím a jablky. Ověřený postup z Lokálu U Zavadilů.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemMasová klasika na každou oslavu. Připravte si tatarák z LokáluKlasika, která neomrzí!
Milujeme dobré masoHovězíVepřovéRecepty s masemSekaná z Lokálu: rodinný oběd i svačina na výletJak namíchat maso, aby byla sekaná měkká a šťavnatá?
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyRecept na buřtguláš z Lokálu, který bude milovat i vaše babičkaPřipravit poctivý buřtguláš nikdy nebylo snazší.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemSvíčková omáčka podle Michala Houšky z Lokálu U Bílé kuželkyPrvní dáma českých omáček! Jaký recept na svíčkovou dodržují kuchaři v Lokále U Bílé kuželky?
Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemKrok za krokem: Holanďák z LokálůCo všechno musí v kuchyni proběhnout, než do něj říznete na talíři?
Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiNa menu ji mají od pondělí do neděle. Připravte si dršťkovou polévku z Lokálu i domaA proč kuchaři doporučují dršťky řádně očistit?
Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiVepřová játra: tradiční české jídlo i vydatný zdroj živin. Dejte jim šanci s receptem z Lokálu!Já rád játra, ty rád játra… a díky našemu receptu je budou mít rádi všichni!
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemGuláš jako z Lokálu? Uvařte si ho z hovězí kližky s maďarskou paprikouVíme, že nejlepší dělá vaše babička, ale dejte šanci i verzi od šéfkuchaře Lokálů!
Milujeme dobré masoVaření s masemDrůbežPřipravte si kuře na paprice z LokáluRecept na kuře na paprice – i jeho nejrychlejší verzi.
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyBramborové knedlíky s uzeným masem a kyselým zelím: uvařte si je podle osvědčeného receptu z LokáluExistuje české comfort food? My říkáme ano!
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemKlasika českých hospod: Připravte si hovězí na pepři podle Lokálu U Bílé kuželky Výrazná chuť hovězího krku a pikantnost černého pepře!
ReceptySe zelím i ke kachně. Jak na bramborové knedlíky z Lokálu?Uvařte si doma tradiční bramborové knedlíky podle receptu kuchařů z Lokálů.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemZáklad české kuchyně. Jak na poctivý hovězí vývar podle LokáluPolívka je grunt – a u vývaru to platí dvojnásob. Připravte si silný kuřecí nebo hovězí vývar podle tipů z kuchyní …
Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežVelikonoční oběd pro celou rodinu: pečené kuře z LokáluJednoduchý recept, který zasytí celou rodinu? Pečené kuře z Lokálu a k tomu nádivka!
Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemVepřo knedlo zelo podle šéfkuchaře LokáluTradiční vepřo knedlo zelo podle Lokálu. Recept na šťavnatý bůček, bramborové knedlíky a dokonale ochucené zelí.
ReceptySladké pečeníLahodná šlehačková bábovka z LokáluRecept na nadýchanou šlehačkovou bábovku. Jemná, vláčná, snadná na přípravu a perfektní ke kávě.
Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežKuřecí prso s majoránkou a rýží: Rychlý oběd z LokáluJednoduchý recept na kuřecí plátek na přírodno s majoránkou a rýží.
ReceptySladké pečeníKřupavý a vláčný jablečný koláč s drobenkou z Lokálu U CaiplaRecept na tvarohovo–jablečný dezert podle kuchařů z Lokálu U Caipla.
ReceptyZraje až 14 dnů a nejlíp chutná k pivu. Nakládaný hermelín z Lokálu U JirátaRecept na oblíbenou chuťovku k pivu. Naložte ji s česnekem, feferonkami a podávejte s čerstvým chlebem.
Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežPečená kachna se zelím z Lokálu U ZavadilůRecept na pečenou kachnu s červeným zelím a jablky. Ověřený postup z Lokálu U Zavadilů.
ZákulisíLokále, otevři se aneb Co se děje před otvíračkouNahlédněte do zákulisí Lokálu U Jiráta, kde ruce kmitají a kávovar bzučí už od 6. ráno.Osobnosti gastronomie„Často na to v denním shonu zapomínáme.” Hudebník Matyáš Vorda jmenuje důvody proč koupit Oběd pro dalšíhoO Obědě pro dalšího s hudebníkem Matyášem Vordou.
ZákulisíLokále, otevři se aneb Co se děje před otvíračkouNahlédněte do zákulisí Lokálu U Jiráta, kde ruce kmitají a kávovar bzučí už od 6. ráno.
Osobnosti gastronomie„Často na to v denním shonu zapomínáme.” Hudebník Matyáš Vorda jmenuje důvody proč koupit Oběd pro dalšíhoO Obědě pro dalšího s hudebníkem Matyášem Vordou.
Pro inspiraci Zákulisí Rony Plesl, Hanka Vrbicová a Modranská. Z jakého nádobí jedí hosté v restauracích Ambiente? Když se česká a slovenská pohostinnost potká s českým designem. Osobnosti gastronomie „Vzpomínáme a vytahujeme staré kuchařky,“ říká šéfkuchařka Alžběta Zemanová o přípravách Biskupa Jaká jídla v Biskupovi ochutnáte a koho v této restauraci nepotkáte? Osobnosti gastronomie Mladá krev v rondonu: Lucka Hlásková, sous-chefka U Kalendů Lucka Hlásková, sous-chefka U Kalendů, v rozhovoru vypráví o kuchařském řemesle, stáži v Kodani i o síle týmu v kuchyni. Sladké pečení Kynuté koláče s rebarborou podle šéfcukrářky Anežky z Myšáka na Hradě Nadýchané kynuté těsto, tvarohová náplň, nakyslá rebarbora a máslová drobenka. Přesně ten typ koláče, který voní po víkendu na chalupě, prvních jahodách a pomalu přicházejícím létě. Co se děje v gastru Místo na oběd, večeři i nákup. Na rohu Dlouhé a Hradební otevírá restaurace s obchodem Biskup Co se děje v gastru Na Pražském hradě otevřela třetí cukrárna Myšák Cukrárna Myšák v prostorách Národní galerie ve Schwarzenberském paláci servíruje tradiční české zákusky a noblesní snídaně. Co se děje v gastru Zákulisí Sběratelské kartičky Ambiente: jak hrát přebíjenou a kvarteto Balíček je rozbalený, kartičky leží na stole a vy nevíte, co dál? Tady najdete veškerá pravidla a co vlastně v edici hledat. P P O čepování piva Z Pultu až do Filadelfie: Vojta Kodeš nejen o čepování v Americe Výčepní Vojta Kodeš z Pultu vyrazil v rámci Beer the Czech Way do Filadelfie. Co zažil a jaké pivovary ve volné chvíli navštívil?
Pro inspiraci Zákulisí Rony Plesl, Hanka Vrbicová a Modranská. Z jakého nádobí jedí hosté v restauracích Ambiente? Když se česká a slovenská pohostinnost potká s českým designem.
Osobnosti gastronomie „Vzpomínáme a vytahujeme staré kuchařky,“ říká šéfkuchařka Alžběta Zemanová o přípravách Biskupa Jaká jídla v Biskupovi ochutnáte a koho v této restauraci nepotkáte?
Osobnosti gastronomie Mladá krev v rondonu: Lucka Hlásková, sous-chefka U Kalendů Lucka Hlásková, sous-chefka U Kalendů, v rozhovoru vypráví o kuchařském řemesle, stáži v Kodani i o síle týmu v kuchyni.
Sladké pečení Kynuté koláče s rebarborou podle šéfcukrářky Anežky z Myšáka na Hradě Nadýchané kynuté těsto, tvarohová náplň, nakyslá rebarbora a máslová drobenka. Přesně ten typ koláče, který voní po víkendu na chalupě, prvních jahodách a pomalu přicházejícím létě.
Co se děje v gastru Místo na oběd, večeři i nákup. Na rohu Dlouhé a Hradební otevírá restaurace s obchodem Biskup
Co se děje v gastru Na Pražském hradě otevřela třetí cukrárna Myšák Cukrárna Myšák v prostorách Národní galerie ve Schwarzenberském paláci servíruje tradiční české zákusky a noblesní snídaně.
Co se děje v gastru Zákulisí Sběratelské kartičky Ambiente: jak hrát přebíjenou a kvarteto Balíček je rozbalený, kartičky leží na stole a vy nevíte, co dál? Tady najdete veškerá pravidla a co vlastně v edici hledat.
P P O čepování piva Z Pultu až do Filadelfie: Vojta Kodeš nejen o čepování v Americe Výčepní Vojta Kodeš z Pultu vyrazil v rámci Beer the Czech Way do Filadelfie. Co zažil a jaké pivovary ve volné chvíli navštívil?
