Články od autora: Aneta Hostková (5)

• Sladké pečení

Kynuté koláče s rebarborou podle šéfcukrářky Anežky z Myšáka na Hradě

Nadýchané kynuté těsto, tvarohová náplň, nakyslá rebarbora a máslová drobenka. Přesně ten typ koláče, který voní po víkendu na chalupě, prvních jahodách a pomalu přicházejícím létě.

• Co se děje v gastru
• Zákulisí

Sběratelské kartičky Ambiente: jak hrát přebíjenou a kvarteto

Balíček je rozbalený, kartičky leží na stole a vy nevíte, co dál? Tady najdete veškerá pravidla a co vlastně v edici hledat.

• Zákulisí

Ambiente slaví 30 let a vydává edici 156 sběratelských karet

Třicet let restaurací, příběhů a jídel, která formovala českou gastronomii. Ambiente je teď připomíná v limitované edici 156 sběratelských karet inspirovaných svými podniky, lidmi i ikonickými momenty.

• Co se děje v gastru

Novinky z Ambiente: Co jsme servírovali v březnu 2026?

V březnu jsme se připravovali na Velikonoce. V Lokálech doznívaly zabijačky, v Pultu se čepovalo i otevíraly lahve a do Prahy dorazil kanadský šéfkuchař Ron McKinlay.

• N

• N

• Vzděláváme se
• Osobnosti gastronomie

Na mikrosympoziích Ambiente se gastronomie učí do hloubky

Mikrosympozium Ambiente je vzdělávací formát, který propojuje workshop pro kuchaře a besedu pro veřejnost. Do Prahy díky němu přijíždějí (nejen) zahraniční šéfkuchaři, aby předali své zkušenosti a znalosti české gastronomické scéně.